Foodpairing

 

Het (geslaagd) combineren van diverse gerechten en dranken heet food-pairing. Het eerste waar mensen dan aan denken is wijn.

Onbekend maakt onbemind: Bier is geschikter voor food-pairing dan wijn. Dit omdat bier drie basissmaken combineert (zoet, zuur en bitter), waar wijn er maar twee heeft (zoet, zuur).

Dit houdt bijvoorbeeld in dat bier erg complementair en ook contrasterend kan werken met eten. En dat kan mooie en onverwachte combinaties opleveren, waar u nooit aan zou denken.


Foodpairing door Biertainment:

De laatste vijf jaar vindt er een verschuiving plaats waarbij bier volop gecombineerd wordt met gerechten en restaurants bier vaker toepassen in hun keuken. Biertainment stelt bierkaarten samen, geeft advies over foodpairing en levert de bijpassende bieren bij uw etentje.
Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.